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高壓粽子蒸煮鍋

高壓粽子蒸煮鍋

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導熱油夾層鍋簡介
1、鍋體采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭,保證鍋內平整光滑。
2、可采用蒸汽、電加熱、液化氣、天然氣等多種加熱形式,受熱面積大,熱效率高。
蒸汽可傾夾層鍋、燃氣可傾夾層鍋、電加熱夾層鍋
3、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
4、可攪拌和不攪拌任意選用。
5、結構緊湊,操作維修方便,工作效率高,耗能低,使用壽命長。
6、凡接觸食品部分全部采用優質304不銹鋼制造,完全符合食品衛生要求。
7、安泰夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型
8、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L

三、結構
整體
固定式主要由鍋體和撐腳組成;
可傾式主要由鍋體和可傾架組成;
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。
支腳
(a) 立式夾層鍋:三棱錐形式、圓管式。
(b) 可傾式夾層鍋:槽鋼支架式。
材質(a) 內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B);外涂防銹漆。
(b) 內外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。

使用:
1、取下加熱器,放上燃氣發火蓋。
2、打開減壓閥及進氣接口。
3、逆時針打開氣閥,明火點燃。(配有火種的灶具請先點燃火種)。
4、同時調節風門與氣閥開關,直至所需火焰。
5、停止工作,關閉角閥及氣閥。

夾層鍋的用途:應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工釀造、制酒、制藥與日用化工等行業。作為物料的融化、消毒、加熱,熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮作用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂作為煮粥、熬湯。煮餃子、燒菜與燉肉之用。

電加熱夾層鍋安全提示
1、開機前,應先打開上邊的封油帽,更換電箱里邊出氣帽,以備加熱時放出因高溫而生成的油氣,進而防止夾層內產生高壓造成危險。
2、本機必須有效接地,否則,可導致危險事故的發生。
3、工作結束后,嚴禁在未將油閥關閉的情況下側傾,尤其是向外傾斜,可能使高溫的導熱油溢出,發生事故。
4、嚴禁從出氣閥中進水!

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