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炒菜夾層鍋用不銹鋼食品級還是碳鋼好

炒菜夾層鍋用不銹鋼食品級還是碳鋼好
對于夾層鍋來說,一般加熱方式都是導熱油或者蒸汽加熱,如果是碳鋼,在耐腐蝕程度和食品衛生要求來說,效果肯定不如304食品級不銹鋼鍋膽的好一些,同樣價格的夾層鍋,用碳鋼可以做的很厚,畢竟碳鋼價格便宜。但是對于一個食品級炒鍋設備來說,耐用和安全才是最重要的選擇,304食品級鍋膽依舊可以做的很厚,就是比碳鋼的價格貴一點,但是時間久了304不銹鋼的優勢就凸顯出來了。
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