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蜂蜜花生油炸鍋哪家專業

蜂蜜花生油炸鍋哪家專業

燃氣導熱油油炸機是我公司向廣大用戶推出的又一項實用型產品。自動排油煙系統:保證工人有一個良好的工作環境。配有燃燒器:提溫快、生產效率高。自動液壓翻鍋系統:方便出料,方便工人對機體內進行清理和維護。它使用優質不銹鋼材料,穩固耐用,美觀大方。

燃氣導熱油油炸機是我公司向廣大用戶推出的又一項實用型產品。自動排油煙系統:保證工人有一個良好的工作環境。配有燃燒器:提溫快、生產效率高。自動液壓翻鍋系統:方便出料,方便工人對機體內進行清理和維護。它使用優質不銹鋼材料,制作琥珀核桃仁機,穩固耐用,美觀大方。

真空油炸機的優點:
●保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態,溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
真空油炸的工藝特點:
●真空油炸是在低溫(70~110℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞。
●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質,不必加入其他化學制劑,可以提高油的反復利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,節油30%-40%,節油效果顯著。食品脆而不膩,可貯性能良好。
●在真空狀態下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具良好的復水性能。

桃仁、腰果等裹糖類專用新型油炸鍋使用的是xian進的轉動與密封結構,使鍋內潔凈,衛生。熱能選擇;攪拌炒鍋可以選擇燃氣加熱,火力大,獨特的加熱裝置,升溫快,溫度高,受熱均勻炒出的物料色澤鮮艷,口味純正。使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸,大型生產琥珀核桃仁機器,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,確保鍋內無攪拌死角,物料攪拌均勻不粘鍋。

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